Im Sommer genießt jeder von uns verschiedene Früchte in allen Formen. Wir lieben dabei Smoothies. Weil es an heißen Tagen wunderbar nährt und belebt. Wir hatten bereits einen “Grünen Smoothie – Vitaminbombe” dabei, aber Grün ist nicht immer gleich Grün. Heute ist die Melonen-Avocado-Version mit leckerer und gesunder Petersilie dabei (so kann man den Kids die ggf. ungeliebte Petersilie unterjubeln). Süße Banane und Melone, vitaminreiche Petersilie, erfrischende Minze und Avocado sind eine perfekte Kombination, um eine Vitaminbombe zu erhalten. Und wie lecker das ist!
Grüner Melonen-Smoothie – Zutaten (für 2 Portionen, wie auf den Bildern):
- 1 kleine, reife Avocado
- 120-130 g Melonen-Fruchtfleisch
- Melonenschale zum servieren
- 1 reife Banane
- circa 40-50 ml Wasser
- einige Petersilienblätter
- 3 Minzeblätter
- ein bisschen Zitronensaft
- einige Eiswürfel
- 2 EL Akazienhonig (optional)
- Ein paar der Beeren, Minzeblätter oder Granatapfelkern zum Garnieren (optional)
Grüner Melonen-Smoothie – Zubereitung:
So einfach:
- Wasser, geschälte und entkernte Avocado, Banane, Melonen-Fruchtfleisch, Petersilienblätter, 3 Minzeblätter, ein bisschen Zitronensaft zusammen mit den Eiswürfeln in einem Standmixer mixen, um eine Smoothie-Konsistenz zu erhalten.
- Die entstandenen Smoothe in die vorbereiteten Melonenschale gießen und mit Beeren garnieren. Fertig! (Natürlich ist das Servieren im normalen Glas auch erlaubt :))
- Am besten sofort genießen!
Guten Appetit!
