In der Weihnachtszeit sind Nüsse und Äpfel sehr beliebt. Mit Mandeln, Walnüssen, Äpfel lassen sich nicht nur Weihnachtsplätzchen oder Kuchen backen aber man kann auch leckere Apfel-Mandel-Kugeln vorbereiten.
Sie eignen sich auch hervorragend als Süßigkeiten-Geschenke für die Kinder: Gesund & köstlich die kleinen werden das Geschenk lieben!
Zutaten:
- 100 g getrocknete weiche Datteln (entkernt)
- 60 Haferflocken (gemahlen)
- 80 g Mandelmus
- 40 g Walnusskerne, grob gehackt
- 1/2 Apfel, geschält, entkernt und gerieben
Zubereitung:
- Die Datteln mit heißem Wasser übergießen und für die Nacht abstellen. Anschließend das Wasser abgießen
- Die Datteln mit einem starken Stabmixer oder Zerkleinerer 3-4 Minuten zermahlen bis ein Brei entsteht
- Zu der Dattelmasse die gemahlenen Haferflocken, Mandelmus, Apfel und Walnüsse beifügen.
- Alles noch mit einem Mixer verrühren bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.
- Mit nassen Händen kleine Bällchen formen
- Die fertigen Kugeln im Kühlschrank aufbewahren
